Yang Harus Diketahui Sebelum Memasak Kalkun Terbalik

kalkun berlapis emas dengan sayuran herba panggang kuah pir panggang Mike Garden

Anda telah menghabiskan berhari-hari (mungkin berminggu-minggu) untuk merencanakan yang terbaik Makan malam Thanksgiving pernah. Apa yang akan Anda buat dan sajikan untuk para pemeran keluarga dan teman tahun ini? Anda memiliki resep makan malam Thanksgiving klasik, mungkin beberapa resep baru (enak Lauk Thanksgiving , mungkin?), tetapi pahlawan meja yang sebenarnya adalah burung itu. Dan tidak ada yang lebih buruk dari persiapan dan Resep kalkun Thanksgiving selama berjam-jam untuk mengeluarkannya dari oven terlalu matang, kering dan tidak berasa. Terus terang, itu akan menjadi tragedi.



timbangan rumah terbaik untuk menurunkan berat badan

Setiap orang memiliki cara mereka sendiri yang mereka suka memasak kalkun untuk burung Thanksgiving terbaik yang pernah ada. Beberapa orang bahkan bersumpah dengan membalik dan memasak kalkun secara terbalik. Ini sebenarnya ide yang cukup sederhana: Untuk burung yang lebih segar, panggang dada kalkun Anda ke bawah selama 30 sampai 45 menit pertama memasak dan kemudian balikkan kembali. Teorinya adalah bahwa cairan kalkun akan berkumpul di dada, memastikan burung yang paling lembab.

Meskipun peretasan ini sepertinya membuat daging panggang yang penuh rasa, Dapur Uji Rumah Tangga yang Baik mengatakan bahwa itu terlalu bagus untuk menjadi kenyataan. Faktanya, itu bahkan bukan cara terbaik untuk membuat kalkun.



Mengapa Anda tidak harus memasak kalkun terbalik

Bayangkan: 40 menit setelah memanggang kalkun secara terbalik, Anda siap di dekat oven dan pengatur waktu akan berdering sebentar lagi. Oven disetel di suatu tempat antara 375F dan 400F, yang berarti ada rak pemanggang panas di dalam wajan pemanggang panas yang menahan kalkun terbalik panas, yang kemungkinannya setidaknya 12 lbs.

Pada titik ini, Anda mungkin bertanya-tanya apakah Anda seharusnya mencoba metode ini sejak awal, tetapi Anda terlalu jauh, dan di sana memiliki menjadi cara untuk membalikkan burung besar ini. Apakah Anda meraih sendok kayu dan segumpal handuk kertas? Apakah Anda membungkus sarung tangan oven dengan kertas timah? Mungkinkah ada cara yang aman dan mudah untuk membalikkan sisi kanan kalkun Anda? Jawabannya adalah tidak. Dapat dikatakan bahwa memasak kalkun secara terbalik akan menimbulkan masalah saat Anda mencoba membaliknya kembali, berisiko terciprat dengan lemak kalkun panas atau tangan Anda terbakar di rak pemanggang.

Membalikkan kalkun dapat menghilangkan kerudung Anda.

Jika Anda memasak kalkun terbalik, kami menemukan bahwa rak pemanggangan dapat meninggalkan bekas dan lekukan yang tidak sedap dipandang pada dada kalkun. Atau lebih buruk, Anda bisa merobek kulit saat mencoba membaliknya. Dan ini bisa berbahaya jika Anda hidup untuk momen ukiran glamor sekali setahun itu. Jadi, alih-alih memasak kalkun secara terbalik, tetaplah memanggang dengan sisi kanan atas untuk burung yang paling cantik. Dan jika Anda mencari beberapa inspirasi, lihat yang terbaik Resep kalkun Thanksgiving , untuk segala hal mulai dari burung yang digoreng hingga dada yang dipanggang dengan bumbu. Selamat Hari Thanksgiving!



bertengkar dengan suami sepanjang waktu

Brining adalah nyata ide kemenangan.

Memperkenalkan cara memasak kalkun dengan cara yang benar: Ini adalah metode yang paling mudah dilakukan untuk memastikan kalkun Anda tidak akan mengering saat Anda memanggangnya. Belajar bagaimana cara merendam kalkun akan menghasilkan irisan yang sangat lembab. Untuk brining, Anda memiliki dua pilihan: Gosok seluruh unggas dengan garam halal beberapa hari ke depan, atau gunakan air garam cair pekat. Tidak hanya mengawetkan kunci kalkun Anda dalam kelembaban burung Anda, menghasilkan kalkun yang memukau, ia juga menawarkan pusat Thanksgiving yang sangat berpengalaman (dan beberapa epik Sisa Thanksgiving juga!).

Semoga Anda membaca semua hal di atas sebelum memasukkan burung Anda ke dalam oven. Maksud saya, bagaimana jika burung Anda adalah jalopi seberat 20 pon? Anda tidak ingin mencoba membalik, memutar, atau memutarnya. Dan Anda benar-benar tidak ingin belajar cara mengukir kalkun secara terbalik. Ambil saja gulungan aluminium foil sebagai gantinya. Jika burung Anda tampak cepat berubah kecokelatan, cukup kemas dengan foil - ini juga akan bekerja dengan baik untuk menjaga kelembapan daging.

Cerita Terkait Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah