Kari katsu ayam klasik

Kari Katsu Ayam adalah favorit mutlak - secara tradisional berasal dari Jepang, hidangan ini terdiri dari ayam yang dilapisi remah roti panko dengan saus kari dan nasi yang kental. Inilah cara kami membuat versi kami - selesai dalam satu jam - sederhana!

Asal usul kari Jepang
Kari datang ke Jepang dari India melalui perwira militer Inggris, itulah sebabnya kari Katsu tidak terlalu mirip dengan kari tradisional. Versi Anglicised, alih-alih daftar kompleks rempah-rempah dan aromatik yang Anda temukan dalam kari klasik, kari ini dibumbui dengan lembut dengan bubuk kari dasar dan dikentalkan dengan tepung.

Cara membuat eskalop ayam paling renyah
Chicken Katsu kami menggunakan remah roti panko kering. Remah Jepang ini memiliki tekstur yang rapuh dan seperti pecahan, yang membuat potongannya sangat renyah. Jika Anda tidak bisa mendapatkannya, remah roti kering biasa lebih baik daripada yang segar karena yang terakhir memiliki lebih banyak kelembapan di dalamnya, yang berarti lapisannya bisa menjadi sedikit lebih kenyal.

Bukan penggemar gagasan tentang ayam renyah berisi kari? Keindahan resep ini adalah sebenarnya ini adalah dua resep berbeda yang dapat digunakan secara mandiri

Saus kari ini seperti saus yang biasa disajikan ikan dan kentang goreng , jadi jika Anda ingin saus kari ikan dan keripik buatan sendiri yang sempurna, coba resep di bawah ini.

Ayam panko ini adalah resep escalope ayam remah roti termudah untuk makan tengah minggu. Jika Anda tidak ingin menyajikannya dengan saus kari, Anda bisa menyajikannya dengan polos. Anda bisa memotong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan membuatnya menjadi chicken nugget juga.

Kari ayam katsu Cheat
Jika Anda tidak suka menggoreng ayam sendiri, membeli dada ayam dilapisi tepung roti yang sudah jadi yang dapat Anda panaskan kembali di oven adalah jalan pintas yang ideal. Saus dapat dibuat saat ayam menghangat, menghemat banyak waktu dan tenaga.

Cara membuat kari ayam katsu terlebih dahulu

Jika Anda ingin mempersiapkan lebih awal, buat sausnya, dinginkan hingga suhu ruangan dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga dua hari. Saat siap disajikan, panaskan kembali saus dalam wajan dengan api kecil, aduk dengan beberapa tetes air untuk menghilangkan gumpalan jika perlu. Ayam paling baik dibuat segar, tetapi jika Anda suka, goreng dulu, dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga dua hari. Panaskan kembali dada ayam yang sudah dingin di atas loyang dalam oven dengan suhu 190 ° C (kipas 170 ° C), tandai 5 selama 15-20mi atau sampai panas.

Suka makanan Jepang? Coba kami Ramen daging babi atau ini Miso terong .



mengapa anatomi grey tidak aktif malam ini
Baca Lebih Lanjut + Baca Lebih Sedikit -Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Cal / Serv:480Membuat:4porsi Waktu persiapan:0jam30mnt Waktu masak:0jam30mnt Total Waktu:satujam0mnt Bahan Bahan AYAM KATSU4

dada ayam tanpa kulit (masing-masing sekitar 150g / 5oz)

50 gram

(2oz) tepung terigu



satu

telur besar, kocok ringan

100 gram

(3 & frac12oz) remah roti panko (atau gunakan remah roti putih)

Minyak bunga matahari, untuk menggoreng



BAHAN SAUS KURRY KATSU1 sendok teh.

minyak bunga matahari

satu

bawang bombay, cincang halus

2 1/2

cm (1 inci) rimpang jahe segar, kupas dan parut

dua

siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh.

bubuk kari sedang

2 sdm.

tepung terigu

500 ml

(17 fl 0z) kaldu ayam

1 sendok teh.

saya willow

2 sdt.

madu

UNTUK SALADsatu

wortel

75

(3oz) sugar snap peas, iris

strip tipis

dua

daun bawang, iris

Segenggam kecil setiap daun mint dan ketumbar

Jus & frac12 jeruk nipis

Nasi, untuk disajikan

Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk Cara membuat kari Ayam Katsu
  1. Pukul dada ayam di antara dua lembar kertas roti atau clingfilm dengan penggilas adonan untuk meratakannya hingga ketebalannya rata.

  2. Masukkan tepung, telur dan remah roti ke dalam mangkuk dangkal terpisah. Celupkan setiap dada ayam ke dalam tepung (ketuk kelebihannya), lalu telur dan terakhir tepung roti. Ulangi sampai semua dada ayam terlapisi. Sisihkan saat Anda membuat saus.

    tempat yang menjual strawberry berlapis coklat
  3. Untuk saus, panaskan minyak dalam panci dan goreng bawang bombay dengan api sedang selama 5 menit untuk melunakkan dan mulai berubah menjadi keemasan. Tambahkan jahe dan bawang putih dan masak selama beberapa menit, lalu masukkan bubuk kari dan tepung. Masak selama 1 menit, kemudian tambahkan kaldu secara bertahap untuk menghindari pembentukan gumpalan. Tambahkan kecap dan madu. Didihkan, lalu didihkan selama 10-15 menit hingga mengental. Blitz dalam blender untuk membuat saus yang lebih lembut, jika Anda suka.

  4. Panaskan lapisan tipis minyak dalam wajan anti lengket besar di atas api sedang-besar dan masak ayam selama 5 menit di setiap sisi atau sampai matang.

  5. Untuk salad, kupas wortel menjadi pita, campur dengan kancing gula, daun bawang, herba, perasan jeruk nipis secukupnya dan bumbu. Sajikan dengan nasi, ayam dan sambal.

Per Melayani:

  • Kalori: 480
  • Serat: 4 g
  • Total karbohidrat: 43 g
  • Gula: 8 g
  • Total lemak: 16 g
  • Lemak jenuh: 3 g
  • Protein: 38 g
Cerita Terkait


Suka artikel ini? Daftar ke buletin kami untuk mendapatkan lebih banyak artikel seperti ini dikirim langsung ke kotak masuk Anda.

DAFTAR

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah