8 Pengganti Terbaik untuk Krim Kental Yang Mungkin Anda Miliki Di Rumah

pengganti krim kental Kate Sears

Krim kental yang lezat dan mewah dapat menjadi dasar untuk makanan penutup dekaden, pasta yang menenangkan, dan sup yang menenangkan. Percikan saja dapat membuat kopi pagi Anda tampak seperti suguhan mewah.



Jika Anda bertanya-tanya apa itu krim kental, itu adalah lapisan lemak susu yang kaya yang naik ke atas susu mentah (tidak dihomogenkan) seperti aslinya. Menurut FDA, apa pun yang mengandung krim harus mengandung lemak susu setidaknya 18% krim kental , harus mengandung lebih dari 36% lemak susu.

Apakah krim kental sama dengan krim kocok? Agak. Krim kental juga dikenal sebagai krim kocok kental . Ada juga yang disebut krim kocok ringan (terkadang hanya diberi label whipping cream ), yang harus memiliki setidaknya 30% lemak susu.



Persentase tersebut lebih dari sekedar angka: lemak merupakan komponen penting dalam bagaimana krim berperilaku, dan juga apa yang dapat Anda gunakan sebagai pengganti. Jika Anda ingin membuat gundukan lembut untuk melengkapi pai favorit Anda, Anda harus memilih yang asli. Agar krim dapat mengembang dan menahan bentuknya, krim harus memiliki setidaknya 30% lemak susu.

Tetapi jika resep membutuhkannya dan Anda tidak memiliki krim kental - atau mungkin Anda sedang mencari pengganti vegan - Anda mungkin bertanya-tanya tentang alternatif krim kental. Bergantung pada apa yang Anda buat, salah satu pengganti krim kocok atau krim kental di bawah ini cocok untuk Anda.


Mentega dan Susu Murni

        Anda bisa membuat krim kental versi yang cukup bagus dengan mencampurkan mentega dan susu murni.



        Dalam mangkuk sedang, panaskan 4 sendok makan mentega (setengah batang) hingga meleleh. Kocok perlahan dalam 3/4 cangkir susu, pada suhu kamar. Jika campuran mulai menggumpal atau menggumpal, panaskan perlahan di mangkuk yang diletakkan di atas, bukan di dalam panci berisi air mendidih. Kocok hingga halus.

        hadiah natal untuk sahabatku

        Pengganti buatan sendiri ini adalah salah satu yang akan bekerja di sebagian besar resep yang membutuhkan krim kental, tetapi tidak akan sehalus dan sehalus aslinya, juga tidak akan tahan bentuknya saat dikocok.


        Santan

        Santan penuh lemak adalah pengganti krim kental vegan dan bebas susu yang bagus dalam banyak kasus, dengan konsistensi serupa, selama Anda tidak keberatan dengan rasa ekstra tropis itu. Jika Anda mencari taburan kocok, krim kelapa dingin (lemak padat yang terbentuk di bagian atas kaleng santan yang tidak dikocok) akan dibuat dengan cara yang sama. Tidak meningkat volumenya seperti krim saat dikocok, tetapi menghasilkan sesendok terhormat yang mematikan pada kue mangkuk!


        Krim encer

        Krim ringan bisa mengandung antara 18 dan 30% lemak. Artinya, Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti yang andal saat Anda perlu menambahkan kelembutan dan kekayaan pada hidangan dan kemungkinan besar juga akan berhasil pada makanan yang dipanggang. Jika kandungan lemaknya cukup tinggi (kunci itu 30%) bisa dikocok.


        Setengah setengah

        Seperti apa kedengarannya: setengah susu dan setengah krim. Itu bagus untuk membuat saus kaya, sup, dan beberapa makanan penutup. Dengan kandungan lemaknya yang lebih rendah (10,5 hingga 18%), mungkin itulah yang Anda dan diet Anda cari: dekadensi tanpa memanjakan seperti makanan berat.


        Krim asam

        Krim asam, dan adiknya yang lebih kaya dan tidak terlalu asam, crème fraiche, dapat dilipat menjadi kentang tumbuk dan digunakan untuk memberi tubuh pada saus. Keduanya sangat enak disendok ke crepes manis atau disajikan bersama latkes . Namun, berhati-hatilah saat menambahkan hidangan panas, karena bisa mengental. (Untuk meminimalkan risiko mengental, aduk sedikit cairan hangat ke dalam krim asam sebelum menambahkan seluruh campuran kembali ke dalam panci).


        yogurt

        Yoghurt full fat, terutama yang lebih kental yogurt Yunani atau bahkan gaya Islandia yang lebih kental, sangat bagus untuk ditambahkan ke pancake dan sup topping. Encerkan dengan sedikit susu murni hingga konsistensinya seperti krim, dan Anda akan mendapatkan pengganti yang masuk akal dengan sedikit rasa dan protein ekstra tetapi tanpa lemak dan kalori.


        Susu Evaporasi

        Susu murni yang telah diproses memiliki lebih dari setengah airnya dikeluarkan, susu evaporasi dapat digunakan dalam saus, diaduk menjadi oatmeal atau digunakan dalam cokelat panas. Ketahuilah bahwa ini memiliki rasa yang agak matang yang mungkin muncul pada hidangan yang lembut.

        seni dan kerajinan yang menyenangkan untuk orang dewasa

        Masih memikirkan tentang krim kocok yang empuk? Lain kali Anda memiliki hal yang nyata di tangan, menyiapkan sedikit krim ekstra dan bekukan! (Maaf, krim yang belum dikocok akan terpisah jika dibekukan.) Bubuhkan sedikit ke atas kertas lilin di atas loyang, bekukan sampai keras, lalu pindahkan ke wadah kedap udara. Dengan sedikit perencanaan sebelumnya, Anda akan selalu memiliki simpanan yang siap untuk keadaan darurat cokelat panas berikutnya.

        Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah