11 hal yang tidak boleh Anda masukkan ke dalam slow cooker Anda

makanan slow cooker cara menggunakan slow cooker Janine LamontagneGetty Images

Bagi sebagian dari kita, memasak makanan setiap hari bisa terasa seperti pekerjaan rumah. Jika Anda tidak suka menghabiskan waktu membuka-buka resep di dapur, Anda tidak sendirian. Menurut penelitian oleh YouGov , satu dari delapan dari kita menghindari memasak dari awal.



Tapi, saat Anda melakukan sesuatu dengan benar, kompor lambat bisa menjadi sahabat orang sibuk - menghemat waktu dan tenaga Anda. Anda hanya perlu memastikan bahwa Anda tidak memasukkan hal yang salah ke dalam Anda resep , karena ini bisa menjadi bencana!

Untuk mempermudah, dan memastikan Anda mendapatkan makanan lezat dengan cara yang paling nyaman, berikut panduan praktis kami tentang cara menggunakan slow cooker dengan benar, dan apa yang tidak boleh Anda masukkan ke dalam panci masak kecil Anda.



Cerita Terkait

Daging tanpa lemak

Sementara memasak lambat mengubah sendi daging menjadi lebih keras dan berotot (pikirkan tulang kering, buntut sapi, bahu babi ) menjadi potongan-potongan lembut, potongan tanpa lemak (dada ayam, fillet babi, steak fillet) masak hingga kulit yang keras. Lebih baik meninggalkan potongan daging ini untuk digoreng atau dipanggang.

Daging mentah

Panas lembut dari panci masak kecil berarti daging tidak akan pernah menjadi cokelat, tetapi warna keemasan dari penggorengan yang memberikan rasa yang dalam. Jika Anda tidak ingin sup Anda terasa hambar, kecokelatan dagingnya terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam slow cooker.

makanan slow cooker cara menggunakan slow cooker Getty Images

Terlalu banyak cairan

Panci masak lambat sangat baik dalam menjaga kelembapannya, jadi menuangkan terlalu banyak kaldu atau air akan membuat casserole Anda terasa hambar. Jika Anda menggunakan file resep rebusan yang tidak ditulis untuk slow cooker (dan tolong lakukan - ini ide yang bagus!), kurangi jumlah cairan kira-kira setengahnya.



Anda selalu bisa menambahkannya selama waktu memasak jika terlihat kering.

Sayuran yang lembut

Memasak dalam waktu lama sangat bagus untuk melembutkan sayuran akar yang keras, tetapi ini adalah perawatan brutal untuk sayuran lembut seperti zukini, asparagus, dan kacang polong, dan akan membuatnya lembek.

Jangan menambahkannya ke dalam slow cooker sampai mendekati akhir waktu memasak.

Cerita Terkait

Terlalu banyak bumbu

Tahan godaan untuk bersikap konyol dengan Cabai - Bahan-bahan yang membara menjadi semakin panas semakin lama dimasak.

Menaburkannya dengan segala sesuatu di awal hanya untuk iblis bumbu total.

Untuk semua orang, yang terbaik adalah mendorong mereka di saat-saat terakhir.

Produk susu

Memasak produk susu dalam waktu lama menyebabkannya terpisah.

Menambahkan susu, krim, atau yogurt ke dalam crockpots di awal memasak adalah cara yang pasti untuk mengakhiri dengan butiran air yang berantakan di akhir proses memasak.

Aduk setelah resep selesai dimasak.

Terlalu banyak minuman keras

Seperti yang disebutkan sebelumnya, slow cooker tidak menguapkan banyak cairan, jadi letakan segelas besar anggur atau bir langsung ke dalam panci masak kecil Anda bukanlah ide yang bagus.

Alkohol perlu menguap sedikit agar terasa enak dan tidak tajam, jadi coba menguranginya dalam panci terpisah di kompor terlebih dahulu.

Cerita Terkait

Daging yang ada kulitnya

Daging yang terkena kulit membutuhkan panas kering saat dipanggang atau dipanggang agar garing.

Masak dalam kuali dan Anda akan mendapatkan potongan kulit yang tidak menggugah selera, basi.

Herbal segar yang lembut

Kecuali jika Anda menggunakan herba berkayu seperti rosemary atau timi (dan jika Anda menggunakannya, gunakan dengan hemat karena kuat), memasak bumbu lembut seperti kemangi atau ketumbar terlalu lama akan melenyapkan khasiat harumnya yang menyenangkan.

mainan untuk anak perempuan berusia satu tahun

Aduk sebelum disajikan.

makanan slow cooker cara menggunakan slow cooker Getty Images

makanan laut

Sama seperti potongan daging tanpa lemak, ikan dan kerang perlu dimasak dalam waktu yang sangat singkat atau berisiko hancur.

Satu-satunya pengecualian adalah cumi-cumi dan gurita, yang bisa mendapatkan keuntungan dari rebusan lambat untuk melembutkannya hingga sempurna.

Pasta dan nasi

Mungkin tampak menghemat waktu untuk menyatukan bahan-bahan pokok ini dengan slow cooker stew Anda, tetapi melakukannya akan mengubah kerja keras Anda menjadi kekacauan yang membeku - mereka terlalu bertepung dan dimasak terlalu cepat.

Lebih bijak memasak Semacam spageti dan nasi secara terpisah setelah hidangan Anda hampir matang, dan sajikan bersama.

Slow cooker peringkat teratas kami

httpshearstemsecurenetoptiextcraspxidji6fcfanxssxq3lgzd4nfi9frmn7aifzxrjwg7bjfdayntfm1xid6rk2bllyoercihhlq0bpyi77ujw Cerita Terkait Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah